웰리스K

  '비건(Vegan)'이라는 단어는 이제 뉴스나 SNS에서도 흔히 볼 수 있는 용어가 되었습니다. 하지만 여전히 많은 사람들이 '비건'과 '채식주의자'를 같은 의미로 사용하거나 혼동하는 경우가 많습니다. 이 글에서는 비건의 정확한 의미와 채식주의와의 차이를 명확히 정리해보려 합니다. 비건의 의미는 무엇일까 '비건(Vegan)'은 단순히 고기나 동물성 식품을 먹지 않는 것을 넘어, 전반적인 삶의 방식과 철학을 포괄하는 개념입니다. 이 용어는 1944년 영국의 도널드 왓슨(Donald Watson)에 의해 처음 사용되었으며, 동물의 고통과 착취를 최소화하려는 생활 태도에서 출발했습니다. 비건은 육류뿐만 아니라 우유, 달걀, 치즈 같은 유제품, 꿀 등 모든 동물성 제품을 섭취하지 않습니다. 식품뿐 아니라 의류(가죽, 울 등), 화장품, 생활용품에서도 동물 실험을 거쳤거나 동물성 원료가 포함된 제품을 사용하지 않으려는 노력이 포함됩니다. 다시 말해, 비건은 식단의 선택을 넘어 하나의 윤리적 신념에 가까운 생활방식입니다. 채식주의는 모두 같은 방식일까 채식주의(vegetarianism)는 비건보다 더 넓고 유연한 개념입니다. 모두가 고기를 피한다는 공통점은 있지만, 섭취하는 동물성 식품의 범위에 따라 여러 유형으로 나뉩니다. 락토 채식주의자(Lacto-vegetarian) : 유제품은 먹지만 달걀은 먹지 않음 오보 채식주의자(Ovo-vegetarian) : 달걀은 먹지만 유제품은 먹지 않음 락토-오보 채식주의자(Lacto-ovo vegetarian) : 유제품과 달걀 모두 섭취 페스코 채식주의자(Pesco-vegetarian) : 생선까지 섭취하지만 육류는 피함 플렉시테리언(Flexitarian) : 기본은 채식을 하되, 가끔 고기도 허용 이처럼 채식주의는 개인의 신념, 건강, 종교적 이유 등에 따라 다양한 방식으로 실천됩니다. 반면 비건은 이러한 유연함보다는 일관된 원칙과 윤리적 기준을 강조합니다. 비건과 채...